Das Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Die Banane schälen und mit den Kokosflocken in einer Küchenmasche zu einer glatten Masse verarbeiten. Aus der Masse 10 bis 12 Kugeln formen, mit der Hand vorsichtig flach drücken und auf das Blech legen.

Die Kekse im heißen Backofen ca. 15 Min. backen, bis sie etwas Farbe bekommen haben.

Reicht für 10 Stück. Je Keks ca. 42 Kcal.