Ich habe ein veganes Rezept ohne Tofu gesucht: Dieses hier habe ich als Omelette gemacht (Achtung: max. auf halber Hitze sehr lange garen lassen, wenden ist schwierig, da es leicht bricht). Ich lasse den halben zusätzlichen TL Salz weg und streue lieber vor dem Servieren frisch Kala Namak drauf. So wird es nicht zu salzig aber schmeckt besser nach Ei. Insgesamt ein leckeres und würziges Rezept!