Die Datteln zusammen mit der Banane pürieren. Das Kokosöl und die Mandeln dazugeben und gut durchmischen.

Zum Schluss die Haferflocken dazugeben, sodass ein leicht feuchter Teig entsteht. Je nachdem, wie groß die Banane ist, muss man evtl. noch etwas mehr Haferflocken dazugeben.

Den Teig ca. 15 min. quellen lassen. Kleine Plätzchen formen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen, bis sie schön braun sind.