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35 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
25 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 1 Kopf Wirsing
- 2 m.-große Zwiebel(n)
- 4 Möhre(n)
- 200 g Rosenkohl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Blumenkohl
- 200 g Brokkoli
- Jodsalz
- Pfeffer
- 2 EL Petersilie
Das Gemüse putzen und klein schneiden.
Alles, außer Brokkoli und Blumenkohl, fettfrei anbraten. Die Brühe angießen, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit Blumenkohl und Brokkoli dazugeben.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.