Möhrensuppe mit roten Linsen
sehr einfache und leckere Karottensuppe
4 (1 Bewertungen)
45 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
30 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 400 g Möhre(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 200 g Linsen, rote
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zwiebeln und Möhren schälen und würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Möhren und Linsen darin ca. 10 Minuten andünsten. Mit 1,2 Liter Wasser und der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.