Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, dann mit dem Mandeldrink und dem Zimtpulver ca. 15 Minuten weich kochen. Alles in einen Mixer geben und fein pürieren. Anschließend die Masse einmal abkühlen lassen, dann in eine Eismaschine geben und einfrieren.

Dieses leckere Apfel-Mandel-Zimt Eis passt nicht nur in den Sommer, sondern lässt sich auch in der kalten Jahreszeit herrlich genießen.