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Trauben sind schon sehr süß, das hält auch ohne Zucker ewig. Meinen kann man pur fast nicht trinken, sind weiße und blaue Muskattrauben.

Hallo bossbaer, heute haben wir Traubensaft gekocht und er schmeckt sehr, sehr fein! Den Saft haben wir mit dem Dampfentsafter gewonnen. Insgesamt waren es 4 Entsafter voll und bekamen 9 Liter Saft daraus. Vielen Dank für das Rezept. Schöne Grüße Bebberle

Danke für das Rezept. Ich habe wie bei den Johannisbeeren alles in einem großen Topf mit etwas Wasser kochen lassen. Mit einem Holzlöffel gewendet und dann noch gestampft. Den Zucker haben wir zur Haltbarkeit hinzugefügt. In 250g Glasflaschen (ehemalige Smoothies) heiß eingefüllt und noch im Backofen sterilisiert. Immerhin 3l :-)

Wenn er im Automaten eingekocht wird hält er sich etwa 6 Monate. Länger haben wir ihn bis jetzt nicht gelagert, da er schon getrunken war...

sei gegrüßt,wie lange hält sich der saft ohne zucker

Hallo! Den Zucker kann man weglassen, ich mische den Saft aber immer mit viel Wasser als Schorle (Verhätnis 1 Teil Traubensaft, 4 Teile Wasser). Der Zucker macht den Saft noch haltbarer. LG bossbaer

Hallo...ich würde den Zucker prinzipiell weglassen.