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Ich habe heute ein Pilzragout zu den Nocken gemacht. Hat sehr gut geschmeckt und war mal eine nicht so alltägliche Beilage. Vielen Dank für das Rezept.

Heißt das, dass man die Nocken nicht mehr im Wasser kochen muß oder hast Du das hier vorausgesetzt?

Hallo Hoschmid, aus diesen Polentanocken lässt sich auch ganz leicht ein komplettes vegetarisches Gericht zaubern: Abwechselnd Nocken und Tomatenscheiben (stehend) in eine Auflaufform geben, mit einer würzigen Káse-Sahne-Eiersauce (z. B. mit Gorgonzola) übergiessen und ab in den Ofen zum gratinieren. Gruss, S.