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Also geschmacklich sehr gut, aber die Buns waren eher platt, trotz viel Hefe und langem Gehen!

Hallo ich hatte sogar etwas mehr Wasser gebraucht, bis der Teig richtig gut war. Außerdem habe ich 300g Mehl genommen mit 180g Wasser ca. für 4 Burger -Brötchen und vier Buns mit 180g Haferflocken-Lupinen-Gemisch. Ein Bun wog vom Teig 145g im Durchschnitt und das war dann eine schöne Größe. Sie wurden auch schön locker wobei ich nur wenig Hefe nahm und dafür frische Hefe. Das passte prima.. Die Burger waren sehr lecker. Es war selber gemachte Burger-Sauce, Tomaten und Gurke sowie Spitzkohl fein geraspelt darauf. Danke für das Rezept LG Patty