1 Zwiebel würfeln, die restlichen 4 Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

Linsen ca. eine halbe Stunde einweichen und dann 20 Minuten zusammen mit dem Reis kochen, mit Salz würzen.

Gewürfelte Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit Tomatenpüree ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und die Herdplatte ausstellen.

Zum Schluss in einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebelringe scharf braten.

Reis und Linsenmischung zusammen mit dem Tomatenpüree auf einem Teller servieren und mit Zwiebeln bestreuen.