Schnelle Asiasuppe mit Kimchi
vegan und sehr würzig
4.5 (4 Bewertungen)
25 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 800 ml Gemüsebrühe
- 125 g Mie-Nudeln
- 4 EL Kimchi
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisweinessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Agavendicksaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Handvoll Sprossen
- 0.5 Bund Frühlingszwiebel(n)
Für die Garnitur:
- 3 EL Kimchi
- 0.5 Bund Frühlingszwiebel(n)
Die Zutaten bis auf die Nudeln zusammen einmal kurz aufkochen lassen. Die Nudeln hinzugeben, den Herd ausschalten und die Nudeln ziehen lassen, bis sie gar sind. In 3 Schalen umfüllen.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in 3 cm lange, dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Kimchi auf den Schalen anrichten.