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Sehr sehr lecker. Wir haben das Rezept am WE mit gefrorenen Himbeeren und Quarkalternative auf Kokosbasis (Naturkostladen) gemacht. Es war köstlich. Außerdem haben wir das normale Mehl mit glutenfreiem Mehl für Gebäck und Kekse ersetzt. Hat wunderbar funktioniert und dem Geschmack & der Teigkonsistenz keinen Abbruch getan.

Ist optisch und geschmacklich recht gut gelungen. Die Streuselmenge war so reichlich bemessen, dass ich nur etwa die Hälfte auf den Kuchen getan habe. Und geschmacklich habe ich mal wieder die Erfahrung gemacht, dass die Soja Alternative nicht an den frischen Geschmack echten Quarks ran kommt... ich denke, Veganer wären sehr angetan, von mir für den Geschmack 3 Sterne.