3 Orangen schälen, auch die weiße Haut sorgfältig entfernen. Die Filets trennen. Die Erdbeeren putzen und quer in Scheiben schneiden. Beides in ein Bowlengefäß geben.

Den frisch gepressten Orangensaft durch ein Sieb gießen, dann mit dem Puderzucker glatt rühren und über das Obst gießen. 20 Min abgedeckt kalt stellen.

Vor dem Servieren mit kaltem Weißwein und kaltem Prosecco auffüllen.