Die Ananas schälen, den Kern herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einem Gefrierbeutel ca. 30 Minuten einfrieren. In einem kleinen Topf den Rohrzucker mit dem Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten einkochen, danach abkühlen lassen. Die Limette auspressen. Die Ananas aus dem Gefrierschrank mit dem eingekochtem Zuckersirup und dem Limettensaft in den Mixer geben, 3 Minuten mixen und sofort servieren.