Hallo pmu32, das Rezept ist sehr nah dran an unserer Quelle ;-) Köchin Carmen hat uns es uns bei einem sehr schönen Sprach- und Kochkurs in Oaxaca/Mexico verraten... Wir finden es super, dass keine Tomaten, Mayonnaisen oder irgendwelche Fix-Produkte Anwendung finden! Der Unterschied zu deinem Rezept ist, dass frische Chilischoten gegrillt, gehäutet und entkernt werden. Zusammen mit Zwiebel, Salz und Limonensaft werden sie in einem Mörser zu einer Paste verarbeitet. Diese wird dann zu den Avocado gegeben. Mit einer Gabel zerdrücken (nicht mit dem Mixer) und servieren (Serviervorschlag siehe Bild *grins*). Dazu passen auch ganz hervorragend Quesadillos :-) LG SteffyPeter