Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, Zucchini waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und grob schneiden. Knoblauch fein hacken.

Das Gemüse in ein Mikrowellen-geeignetes Gefäß geben. Jetzt ordentlich mit Gewürzen, Sojasoße, Zitronensaft und Olivenöl würzen. Alles bei ca. 600 Watt 8 Minuten vorgaren.

Dann in eine Aluschale geben und mit frischen Kräutern auf den Grill geben. Je nach Geschmack und Bissfestigkeit 15 - 20 Minuten. Auf dem Grill mehrmals umrühren.

Es lässt sich natürlich auch ohne Mikrowelle zubereiten und im Backofen bei 180 °C Umluft, allerdings sollte man Spargel und Zucchini vorher kurz blanchieren, damit auf dem Grill/ Backofen nichts anbrennt.

Ich habe noch frische Kresse und Kräuterbutter dazugegeben.