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Hat uns gut geschmeckt. Brokkoli und Edamame werde ich zukünftig nicht gemeinsam kochen, weil die Garzeit für unseren Geschmack für den Brokkoli kürzer ist. Erdnüsse kamen nicht dazu, für uns reichte der Geschmack der Erdnussbutter/-creme....auch hinsichtlich der Kalorien! Mengenmäßig für einen guten Esser passend.

Ganz hervorragend! Uns war alles etwas zuviel, aber das ist eine Frage des Hungers. Verhältnis Sojasauce und Essig zum Rest hab ich etwas erhöht. Fünf Sterne!

Auch wenn dieses Rezept offensichtlich nur selten frequentiert wird, wage ich einen Kommentar. Also es ist relativ schnell zubereitet und mit der angegebenen Menge mehr als ausreichend. Uns hat es gut geschmeckt. Vor allem die Sauce war lecker, aber das nächste Mal werde ich das Gemüse beim Garen zusätzlich etwas würzen. Brokkoli und Edamame habe ich zunächst angebraten und dann mit sehr wenig Wasser bissfest fertig gegart. Abschließende Frage: Wo bleiben die Frühlingszwiebeln? ...u. wieviel sollte man nehmen? Sollte eventuell korrigiert werden! Von mir 4 Sterne

Hallo energybird, ich habe diesen Salat heute ausprobiert und finde ihn superlecker. Ich hatte zwar keine Erdnüsse, habe die aber durch angeröstete Cashews ersetzt, was sehr gut gepasst hat. Ich bin übrigens schwer begeistert von den vielen tollen veganen Rezepten in Deinem Profil, das wird in der nächsten Zeit eine wichtige Quelle meiner Kochinspiration. Vielen Dank für das Einstellen und Ausprobieren. Liebe Grüße Ulrike