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Drei Fragen: Weshalb Chia- UND Flohsamen? Kann ich statt des Johannesbrotkernmehls auch einfach Kartoffelstärke verwenden? Wenn der BBA über ein "glutenfrei"- Programm verfügt, besser das nehmen? LG

Hier findst du die zugehörige Schritt-für-Schritt Anleitung für das Rezept! Da diese in der mobilen Version nicht unter dem Rezept angezeigt wird, hier der Link: https://www.chefkoch.de/community/anleitung/Glutenfreies-Brot-ohne-Fertigmehlmischungen-Clean-Cooking_29358

Mich wundert, dass das mit der Hefe klappt. Ich dachte, Hefe kann nur den Klebereiweiß (Gluten) treiben. Also, das werde ich auch ausprobieren!

Ein sehr leckeres glutenfreies Brot. Da ich von Reis nicht so viel halte, habe ich stattdessen die gleiche Menge Hirse gemahlen. Ist wunderbar geworden!

Ein wunderbar saftiges und sehr schmackhaftes Brot! Besten Dank für dieses tolle Rezept!