Die Soja-, Mandel- oder Lupinenmilch in einem Milchschäumer mit 2 - 3 Tropfen Stevia aufschäumen. Wer kein solches Gerät hat, kann auch einen Handaufschäumer benutzen.

Das Wasser für den Tee zum Kochen bringen und das Matchapulver mit einem Bambusbesen schaumig schlagen. Zuerst die Milch in eine Tasse geben und schließlich den Tee dazugießen, die Schaumkrone mit ein paar Matcha Krümeln bestreuen.

30 Kcal pro Portion.