Veganer Kräuteraufstrich aus Erbsen, Bohnen, Tofu und Bärlauchpesto
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15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 150 g Erbsen
- 150 g Riesenbohnen
- 100 g Tofu
- 1 EL Bärlauchpesto
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
Den Kräutertofu in grobe Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Rührbecher geben. Mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen und in einem Einmachglas im Kühlschrank aufbewahren.
Der Aufstrich ist dort ca. eine Woche haltbar.