Sehr einfach zuzubereiten und gute Sommerküche! Ich sehe das Rezept auch als vegetarische (eigentlich sogar vegane) Abwandlung der typisch österreichischen gefüllten Paprika. Dafür gehört eigentlich eine Tomatensauce dazu und das ganze nachher ins Rohr - hier sind die Tomaten halt schon in der Fülle. Ist mir so sogar lieber :) Mir hat zur Ausgewogenheit noch etwas Protein gefehlt, und hab gekochte Belugalinsen mit in die Fülle gemischt. Aber auch Mozarella oder Ricotta könnte ich mir gut vorstellen.