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Ma vie, wie niedlich!!! Die Idee mit der Cashewcreme als Topping finde ich super, werd ich auf jeden Fall probieren! Danke für die Inspiration! <3

Ich habe dieses Rezept vor 2 Tagen gebacken für eine Hochzeitsparty. Beim Topping würde ich die Cashewnüsse vorher zerkleinern bevor ich die zusätzlichen Zutaten miteinander vermenge. Das habe ich leider vorher nicht gemacht und mir sind ziemlich viele große Stücke geblieben. Dadurch wurde es schwierig das Topping optimal zu modulieren. Leider fielen mir die Pandas dann nach dem Transport im Auto auseinander. Als wir an der Feier ankamen waren sie nicht mehr so schön wie am Anfang. Geschmacklich waren sie OK , jedoch gibt es definitiv bessere Muffin Rezepte. Es blieben auch Muffins übrig, was mir zeigt dass sie größten Teils nicht so gut ankamen. Schöne Idee trotzdem, vielleicht müsste man paar Dinge abändern um diese Muffins Transportfähiger zu machen.