Spinatpesto
vegan, einfach, schnell
4.25 (8 Bewertungen)
20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
2 Portionen
- 150 g Spinat
- 1 Handvoll Cashewnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 2 Frühlingszwiebel(n)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, rosenscharfes
- Muskatnuss
- Pinienkerne
- Minze
Die Zutaten mit dem Pürierstab oder im Standmixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Das Pesto abschmecken.
Mit al dente gekochter Pasta vermischen und servieren.