Energiekugeln
Vegane Leckerei mit Haferflocken, Erdnussbutter, Datteln und Kokosraspeln
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50 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 100 g Haferflocken
- 4 EL Erdnussbutter
- 4 EL Kakaopulver
- 4 EL Zucker
- 8 EL Sojamilch (Sojadrink)
- 4 EL Dattel(n)
- 6 EL Kokosraspel
Haferflocken, Erdnussbutter, Kakaopulver, Zucker und Sojamilch in eine Schüssel geben. Die Rosinen oder Datteln pürieren oder klein hacken und dazugeben. Alles gut umrühren,.
Anschließend etwa teelöffelgroße Portionen mit den Händen zu Kugeln formen. Die Kokosraspeln auf einen kleinen Teller geben und die Kugeln darin rollen. Dann die Raspeln zwischen den Händen andrücken. Kugeln kühl stellen.
Die Masse ergibt ca. 20 Kugeln.