Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich
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25 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 0.5 Pastinake(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 1 kl. Glas Rote Bete
- 1.5 EL Meerrettich
- 1 EL Dinkelflocken
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
Fein gewürfelte Zwiebel und Pastinake in Öl anbraten, etwas Wasser hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und pürieren.
Mit Kresse drauf besonders kernig im Geschmack. Auf dem Brot oder zu Salzkartoffeln.
Kann im Herbst / Winter komplett aus saisonal-regionalen Zutaten hergestellt werden.