Die Mandelmilch mit dem Zucker und dem Zimt in einer tiefen Schale vermischen. Eine beschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen. Die Toastscheiben nach und nach erst in die Milch und dann in die Pfanne geben. Die Scheiben braten, bis sie goldbraun sind.

Wer gerne einen Aufstrich dazu isst, kann z. B. eine vegane Schokocreme wählen.