Den Brokkoli waschen, putzen, die Röschen abschneiden und zusammen mit den Nudeln in Salzwasser gar kochen. Anschließend abgießen und in eine Auflaufform umfüllen. Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.

Für die Sauce die Margarine in einem Topf schmelzen. Das Mehl zugeben und anschwitzen. Nach und nach die Sahne einrühren. Einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce anschließend über die Nudeln gießen und mit Paniermehl bestreuen.

Für ca. 20 Minuten in den Backofen geben. Danach servieren.