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Ich gare die Auberginen im ganzen im Ofen, sie zu kochen nimmt Ihnen ihren Geschmack komplett weg

Die Auberginen brauchen das Fett vom anbraten, (also ich würde immer die 2. Version nehmen) sonst schmecken sie nach gar nichts. Ich habe noch Kurkuma und Cayenne Pfeffer dazugegeben damit es bisschen Schärfe bekommt. Ansonsten prima

Schmeckt viel besser, wenn man die Auberginen direkt in die Pfanne mit Olivenöl anbrät - also ohne Wasser .

Schmeckt auch warm! Ich habe die Mengen nach Verfügbarkeit angepasst - das Rezept ist da variabel. Sehr lecker auch am nächsten Tag dann noch kalt auf Brot oder zu Hummus.

Sehr lecker und erfrischend, gerade jetzt im Sommer.