Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden, den harten Strunk entfernen. Die Tomaten dann in einen Topf geben und insgesamt 8 Minuten köcheln lassen.

Die Knoblauchzehe sehr klein schneiden oder zerdrücken und die Petersilie kleinschneiden. Beides zu den Tomaten hinzugeben. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit, damit diese auch noch eine Weile mitkochen. Ebenso die Gewürze hinzufügen.

Dann die schon fertig gekochten Vollkornnudeln hinzufügen und noch weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit auch die Nudeln heiß sind.