Neue Methode für's Paprika häuten: Schoten vierteln, Kerne und Strunk entfernen. Die Viertel mit Öl bepinseln und auf ein Backblech legen. Unter dem Grill oder auf höchster Stufe im Ofen rösten, bis die Haut dunkel wird. Unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen, dann ganz einfach die Paprika häuten.