Den Grill auf mittlere, direkte Hitze vorbereiten.

Das Fladenbrot zuerst vierteln und dann halbieren. Das Wasser mit der Brühe und dem Knoblauch zum Kochen bringen. Die Schnittflächen des Brotes mit der Brühe beträufeln. Das Brot auf dem Grill mit der Schnittfläche nach oben grillen, bis es Farbe angenommen hat, dann drehen und wiederholen. Noch heiß servieren.