Melonensorbet
für die Eismaschine
für die Eismaschine
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50 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
Die Melone von Kernen befreien und fein pürieren. Am besten geeignet sind vollreife Charantais- oder Honigmelonen, aber auch Cantaloupe- oder Galiamelonen, weniger gut Wassermelonen. Zucker, Zitronensäure und Salz zugeben und pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Melonenmasse in der Eismaschine gefrieren lassen.