Den Blumenkohl sehr klein pürieren. Anschließend die Masse in eine Schüssel geben und 8 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.

Den Blumenkohl mit dem Ei-Ersatz mischen, auf ein gefettetes Backblech geben und festdrücken. Den Boden ohne Belag 10 Minuten im Backofen bei 200 °C backen.

Paprika, Spargel, Möhre und Knoblauch klein schneiden. Die Tomatenstücke und viele Kräuter auf dem vorgebackenen Blumenkohlboden verteilen. Das klein geschnittene Gemüse und schließlich das Cashewmus darauf geben und weitere 12 Minuten backen.