Die Zucchini raspeln. Die Haferflocken mit der Sojamilch, dem Zimt und evtl. einem Süßungsmittel vermischen. Mit der Zucchini auf dem Herd erhitzen. Bei Bedarf Kakaopulver, Proteinpulver oder Kokosraspel einrühren. Für fruchtige Zoats kann eine halbe, zermatschte Banane oder Beeren eingerührt werden.

Wenn nötig, mehr Flüssigkeit hinzufügen. Die Zoats so lange köcheln lassen, bis sie cremig sind. Mit beliebigen Toppings servieren.