GoCook

Geniales Rezept, schon sehr oft gemacht. Es lässt ganz einfach auch Variationen zu wie Erbsen, Spinat oder Pilze.

Ich hab's mangels Tajine im Wok zubereitet. Besonders gefallen haben mir die Aprikosen und die Oliven, dabei hab ich beide nur halbiert, also relativ grob. Die beiden erzeugen geschmacklich zwei interessante Kontraste! Als Beilage gabs Dinkel-Bulgur, hat sehr gut gepasst.

Ich habe keine Tajine und weil es richtig schnell gehen sollte, habe ich alles im Schnellkochtopf gegart (10Min). Weiß nicht, inwieweit das ins Gewicht fällt. Aprikosen habe ich weggelassen und Couscous dazu. War ganz okay, wenn auch nichts Besonderes. Aber das muss auch nicht sein.