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tolles Grundrezept. Ich habe eine Nussmischung genommen, 15g Meersalz und den Saft einer halben kleinen Zitrone.

Hallo finolino :-) Das ist ja mal eine geniale Idee zur "Resteverwertung" von Feldsalat! Da ich heute wieder eine halbe Packung übrig hatte, habe ich mich (etwas skeptisch) an Dein Rezept getraut... Das Ergebnis ist lecker geworden...Walnüsse habe ich weggelassen...für 70g Salat nahm ich 40g Mandeln und mehr (60-70ml) Olivenöl, da mein Mixer dann feiner gearbeitet hat! Außerdem habe ich knapp 2 Eßl. Hefeflocken dazu gegeben...die ersetzen für mich den einst so geliebten Parmesan nahezu perfekt! Vielen Dank und herzliche Grüße Drea