Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dann die 2 TL Öl dazugeben und den Teig erneut kneten. Den Teig zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

Ca. Walnussgroße Portionen abtrennen und dünn ausrollen. In heißem Öl nacheinander frittieren, am besten mit der Schaumkelle etwas runter drücken, wenn sie im Öl schwimmen.