Steckrübenpüree mit Lauchgemüse und Pinkel
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40 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 1 m.-große Steckrübe(n)
- 2 große Möhre(n)
- 4 kleine Kartoffel(n)
- 1 EL Gemüsebrühe
- Margarine
- 2 Porreestange(n)
- 200 g Würste
Das Gemüse putzen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Möhren kleinschneiden, den Porree in Ringe schneiden.
Die Steckrüben, Kartoffeln und Möhren in wenig Wasser garen. Die Gemüsebrühe einrühren und alles pürieren.
Die Lauchringe und die Würste in Margarine anbraten. Wenn die Pinkelwürste knusprig sein sollen, beides separat braten und zum Schluss zusammen in die Pfanne geben.
Zum Servieren das Püree auf Tellern verteilen und die Gemüse-Pinkel-Mischung in die Mitte geben.