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Super lecker! Ich hab bloß die Rosinen weg gelassen. Selbst mein Mann sagte, wie lecker der Salat sei und dabei mag er keine Möhren. Er hatte sie als solche gar nicht erkannt, da ich lilane Möhren genommen habe 🤣🤩. Die sind etwas weniger süß. Vielen Dank für das Rezept!

Schmeckt phantastisch. Genau nach Rezept zubereitet, lediglich keine Minze dagehabt.

Ich mache diesen Salat ziemlich oft; allerdings lasse ich Gemüsebrühe und Zwiebel immer weg, da das nach meinem Geschmack nicht nötig ist. Auch sonst variiere ich munter: mal nur als Karottensalat ohne Kichererbsen, mal nur mit Minze ohne Petersilie - oder auch mal mit frischem Koriander! -, mal mit Honig (nonvegan!) oder Rübensirup statt Agavendicksaft, je nachdem, was ich gerade da habe. Habe für Rosinenhasser auch schon getrocknete Aprikosen oder Cranberries genommen. In jeder Variante finde ich ihn superlecker - von mir hat er definitiv 5 Sterne!!!!

Ich war auf der Suche nach einem Rezept für die Resteverwertung von Kichererbsen und bin hier drüber gefallen. Wir haben also die Hälfte der Kichererbsen durch Belugalinsen ersetzt und den Knoblauch weggelassen, ebenso den Agavendicksaft, weil wir kandierten Ingwer genommen haben. Ganz lecker - danke! Gibt es wieder.

Ich kann mich blackychen nur anschließen, der Salat hat die volle Punktzahl verdient! Wie sie schreibt, die Balance zwischen den einzelnen Zutaten ist einfach perfekt und verursacht eine Geschmacksexplosion! Ich habe das Rezept 1:1 wie angegeben, nur ohne Walnüsse gemacht, und es eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag/ Abendessen. Dass es obendrauf noch vegan ist, ist natürlich toll! :-) Werde ich in Zukunft öfter machen! Herzlichen Dank!

Sehr sehr außergewöhnlich und extrem lecker!!! Wir waren begeistert- gibt es wieder! Danke für das tolle Rezept

Einfach super und gesund 😋

Kann gar nicht verstehen, dass der Salat nur 3,5 Sterne hat. Wir finden ihn super. Genau die richtige Balance aus süß, sauer und scharf. Passt super zu nem Stück Grillfleisch. Schon oft gemacht und endlich auch mal bewertet.

Hallo Alex, dieser Salat ist ganz nach unserem Geschmack. Ich liebe Rosinen mit Möhren. Dass wir aus Gründen einer Unverträglichkeit Knobi und Ingwer weg gelassen haben, hat überhaupt nicht gestört. Vielen Dank für das tolle Rezept. LG bini