Das Brötchen ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen, wenn es ganz weich ist, gründlich ausdrücken. Alle Zutaten mit dem weichen Brötchen in einer Schüssel gut verkneten, bis alles gut vermengt ist.

Anschließend circa 14 gleichgroße Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für etwa 20 - 30 Minuten bei 180 °C (Umluft) bis zur gewünschten Bräune im Ofen backen.