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Wenn man Linsen und Brokkoli als Zutaten in die Suppe gibt, enthält sie mehr Zink und Cystein als eine Suppe mit Huhn. Das sind genau die Inhaltsstoffe, die bei Erkältung wirken.

Habe dein Rezept noch um Mie-Nudeln ergänzt und den Tofu habe ich frittiert und erst am Schluss in die Schüssel gegeben, lecker! Habe auch ein Foto hochgeladen..

Schön, dass die Namensdiskussion langsam aufhört und die Suppe euch auch gut geschmeckt hat :-). Man kann natürlich immer variieren. So wie toschu64 geschrieben hat, noch etwas Rapsöl für die Fettaugen in die Suppe geben. Oder man kann auch Suppennudeln oder Reis in die Suppe tun. Etwas anderen Geschmack bekommt man auch, wenn man mal Lorbeerblätter mitkocht. Wiederum andere mögen gern ein Stück Ingwer mitkochen. Das ist ja nur so eine Basis, die für mich der Ersatz der einfachen Hühnersuppe ist und mit recht wenigen Zutaten ruckzuck gezaubert ist. :-)

Habe die Suppe ausprobiert und unsere fleischlos lebende Tochter war sehr zufrieden! Der Name stört mich überhaupt nicht, ich muß ja nicht die Buchstaben essen. Wenn ich einen Hühnersuppen-Ersatz suche ist das goldrichtig beschrieben!! Danke für das tolle Rezept :-)) Man sagt ja auch "Veggie-Schnitzel" ....stört sich auch keiner dran weil jeder weis was gemeint ist.

Hallo Sandra, lass' Dich nicht beirren. Ich habe unter dem Suchbegriff "Hühnersuppe vegan" genau das gefunden, wonach ich gesucht habe. Ein fleischloser Ersatz für die in meinem früheren Leben so heiß geliebte Hühnersuppe. Danke für das schöne Rezept. Schmeckt einfach klasse. LG Jürgen

Hallo an alle. Ich finde den Namen perfekt! Ich habe eine vegane Suppe gesucht, die wie (oder wenigstens ähnlich) Hühnersuppe schmeckt. Also gab ich in die Suche 'vegane Hühnersuppe' ein. Und siehe da! Gefunden! Unter 'vegane Gemüsesuppe' hätte ich bestimmt etliche finden können, aber hätten sie auch den gewünschten Geschmack gehabt? Bestimmt nicht! Danke für dieses Rezept (und den Namen). Sonntag wird es nachgekocht. Mit hoffentlich streitschlichtenden kulinarischen Grüßen

Ich kann mir bald nicht mehr vorstellen dass so ein großer Teil der Menschheit nicht weiß was vegan ist. Aus dem Titel geht doch klar hervor, dass in diesem Rezept kein Fleisch drin ist. Wer vegan nicht möchte, braucht das Rezept doch nicht anzuklicken und schon gar nicht nachzukochen. Ich habe ja schonmal geschrieben, dass von 287 Hühnersuppenrezepten gerade mal 2 fleischlos sind. Bleiben also noch 285 Hühnersuppen mit Huhn zum Nachkochen. Ich finde es sehr schade, dass sich so über ein Name aufgeregt wird. In geschäften kann man ja auch vegetarische Bolognese kaufen obwohl ja auch da kein Rind oder Schwein drin ist. Darüber wird doch auch nicht diskutiert. Ich habe den Namen gewählt, weil es für mich einfach mein Hühnersuppen-Ersatz ist. Und es gibt ja auch Menschen, die ausschließlich aus ethischen Gründen kein Fleisch mehr essen möchten und nach Alternativen suchen. Denen ist die Suche durch den Namen dafür etwas erleichtert. Seid doch mal nicht so intollerant :-)

Abgesehen vom Titel eine leckere Suppe. Wobei "Hühnersuppe" nun wirklich nicht passend ist, sondern eher "Gemüsesuppe" aber dies wurde ja bereits mehrmals geschrieben. Wenn wenigstens Aromastoffe genutzt würden welche etwas "Hühnersuppen" Geschmack bringen.. aber so ist es "leider" nur eine weitere Gemüsesuppe mit einen unglücklich gewählten Namen.

Hallo Sandra, heute habe ich nun endlich Dein Rezept probiert und möchte als erster schreiben wie gut mir die Suppe geschmeckt hat. Perfekt!!! Ich habe noch 2 EL gutes Rapsöl zum Schluss dazu gegeben, ich mochte immer die Fettaugen auf der echten Hühnersuppe. Danke dafür. LG Thomas

Liebe Sandra, das andre vegane Rezept ist dann wohl meins. ;) Als ich es eingab, hatte ich nur über Google gesucht und kein Rezept über Chefkoch gefunden. Schön zu wissen, dass es doch eins gibt. Ich habe mein Rezept auch spontan auch "vegane Hühnersuppe" benannt, weil ich selbst eine vegane Variante meiner Suppe suchte. Nicht nur, weil man ein veganisiertes Rezept auf diese Art leichter findet. Sondern weil es eine Suppe ist, die nicht nur wie das Original schmeckt, sondern auch tatsächlich wie Hühnersuppe wirkt, weil sie zwar kein Fleisch, aber dieselbe Nährstoffkombination enthält. Ich weiß nicht, wie das bei Tofu ist, aber ich könnte mir vorstellen, dass es mit dem auch funktioniert, wenn Soja Cystein enthält. Leider vertrage ich kein Soja. Ich werde den einfach weglassen und Deine Suppe mal als normale Gemüsesuppe ausprobieren; sie sieht nämlich sehr lecker aus. Wenn Du magst, probier doch mein Rezept auch mal aus. Ich würde mich über Deine Rückmeldung freuen. :) Schleggerige Grüße vom Schnütchen

Hallo Sandra, für mich ist die Suche nach veganen Alternativrezepten durch den Bezug zu veganisierten Fleisch oder Milchspeisen einfach und schnell.Auf der Suche nach Hauptzutaten oder vegane Erkältungssuppe hätte ich dieses Rezept wahrscheinlich nie gefunden.Sowie mein Gaumen die Kopie bewertet hat kommt mei Kommentar. LG Thomas

Hallo, gerne würde ich, ohne dogmatisch zu argumentieren, eine kleine Brücke zwischen vegan/vegetarisch und Fleischesser schlagen. Es wird sehr viel gestritten über die vermeintlich falsche Benennung von fleischlosen Rezepten, die aber als Rezepte mit Fleisch deklariert werden. Ich finde jedoch, dass bei genau diesem Rezept ziemlich genau darauf geachtet wurde, eine möglichst präzise Beschreibung durch den Zusatz 'vegan' zu wählen. Viele Vegetarier oder Veganer haben sich nicht aufgrund der geschmacklichen, sonder vielmehr wegen der ethischen oder gesundheitlichen Komponente dafür entschieden, auf Fleisch oder tierische Produkte zu verzichten. Dieses bedeutet nicht zwangsläufig, dass manch einer nicht versucht genau diese tierische Komponente durch Fleischersatzprodukte sowohl in Konsistenz als auch in Geschmack zu ersetzen. Ich für meinen Teil verzichte auch aus o.g Gründen auf Fleisch, suche aber nichtsdestotrotz nach Gerichten die dem nahekommen, was ich gerne gegessen habe, als noch Fleisch ein Bestandteil dessen war, was ich gerne gegessen habe. Deswegen finde ich es auch absolut in Ordnung, wenn vegetarische/vegane Gerichte eine kleinen namentlichen Bezug zu ebenjenen Fleischrezepten bekommen. Wohlgemerkt, hier steht ja der Zusatz 'vegan'....

Nichts gegen Dein Rezept. Aber warum muss man sie vegane Hühnersuppe nennen, obwohl kein Huhn drin ist. Ja, ich ,mit Huhn ist sie nicht vegan. Kann man dem Kind denn nicht einen anderen Namen geben wie .z.B. vegane Erkältungssuppe? LG Barbie