Die Haselnussmilch bei niedriger Temperatur zum Kochen bringen. Den Grieß mit einem Schneebesen einrühren, immer wieder umrühren und einige Minuten kochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dazu schmecken frische Früchte, wie zum Beispiel Himbeeren oder Himbeerpüree. Durch die Haselnussmilch ist der Brei süß genug, ebenso geben die frischen Früchte noch eine süße Note. Für die ganz Süßen: einfach noch etwas Zucker einrühren.