Die rote Bete schälen, Äpfel entkernen, die Orange entweder auspressen oder schälen und kleinschneiden, die Möhre in grobe Stücke schneiden und die Limette oder Zitrone auspressen. Alles zusammen mit dem Spinat, dem Feldsalat und der Petersilie in einen Standmixer geben und zu einem Smoothie in der gewünschten Konsistenz mixen. Ggf. noch Wasser oder Saft dazugeben, um den Smoothie etwas flüssiger zu machen. Frisch trinken.