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Das war heute unser Auftakt für eine Zeit in der wir uns vegetarisch und nachhaltiger ernähren möchten. Wenn wir viele so schmackhafte Gerichte wie diese Linsenvariante finden, wird es uns nicht schwerfallen, das lange durchzuhalten. Wir habe es als Hauptmahlzeit ohne Brot oder sonstige Beilagen genossen. 150 gr Linsen für 2 Personen waren sogar schon etwas zu viel. Danke für das Rezept.

@ Farbenlessa: Habe mich über das Bild gefreut. Interessieren würde mich aber, ob der Linseneintopf geschmeckt hat. LG Pannepot

Danke für die gute Bewertung! Der Tipp hinsichtlich der Fluessigkeitsmenge ist sicher hilfreich. Fladenbrot passt natürlich ausgezeichnet.

Schöne Alternative zum herkömmlichen Linseneitopf. Mit dem Angießen der Brühe sollte man vorsichtig sein wenn man wirklich Eintopf und keine Linsensuppe will. Die Linsen nehmen eingeweicht nicht mehr viel Flüssigkeit auf. Bei uns gabs selbstgebackenes Ciabatta dazu, kann mir aber auch sehr gut ein dünnes Fladenbrot vorstellen, von dem man Stücke abreist und als Löffel benutzt. Echt Afrikanisch halt. ;-)

Hallo Parmigiana Habe mich über die gute Beurteilung sehr gefreut und bedanke mich. LG Pannepot

Hallo, ein sehr leckerer Linseneintopf ist das, auch wenn ich saisonbedingt die Paprika weggelassen und passierte Tomaten genommen habe. Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch dreimal so gut. Vielen Dank fürs Rezept! parmigiana