Die Datteln mit dem Wasser und dem Orangesaft im Standmixer pürieren, bis eine cremige, aber klebrige Masse entsteht. Die Nüsse mahlen und zusammen mit Kakao und Zimt zu der Dattelmasse geben. Jetzt alles noch gut durchkneten, am besten mit den Händen, und dann den Teig in eine Auflaufform drücken und gleichmäßig verteilen. Über Nacht kalt stellen und durchziehen lassen. Die Brownies halten mehrere Tage lang frisch und schmecken, je älter sie sind, immer besser.