Den Apfel in der Mitte aushöhlen. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken, die Mandeln hinzufügen und untermischen. Dann Zimt und Zucker zugeben und umrühren. Bei Bedarf kann man auch Schokoladenstreusel untermischen. Diese Masse dann in die Äpfel füllen und im vorgeheizten Backofen (ca. 200°C) braten, bis die Äpfel goldbraun sind (bei mir ca. 10 - 15 Minuten).