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Habe einen Couscous-Salat mit gebratenem Gemüse gesucht und bin dabei auf diesen Salat gestoßen (auch wenn hier der Couscous ersetzt werden sollte. ;)). Habe mich außer bei der Hauptzutat, aber an das Rezept gehalten. Der Salat ist super! Kam auch bei der Grillfeier gut an. Das würzen ist allerdings schwierig. Das Gemüse saugt ziemlich viel von dem Salz auf. Zuhause hatte ich noch das Gefühl, genug gewürzt zu haben. Beim Grillen war es mir dann aber nicht würzig genug.

Ich bin auf der Suche nach neuen Polentarezepten über dieses Rezept gestolpert und habe es tags darauf sofort ausprobiert. Und ich bin begeistert! Ich habe etwas mehr Kümmel genommen und auch noch etwas mehr Tomatenmark als oben angegeben. Es war super lecker! Und recht einfach geht es auch, deshalb wird es diesen Polentasalat sicherlich nicht zum letzten Mal bei uns gegeben haben. Vielen Dank für das Rezept!