Die Würzvorschläge sind gut, de Kochzeit mit 50 Minuten halte ich für energietechnisch etwas übertrieben. 20 Minuten köcheln hat ausgereicht. Wer es intensiver mag, kann hernach noch marinieren. Die erste Würze ist eine Grundwürze, die m.A.n. nicht stärker eindringt, wenn man so lange kocht, wobei hier klar sein sollte, dass das ganze nur köcheln muss.