Alle Zutaten mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Den Teig hineingeben. Von unten anbacken lassen, dann mit einem Spatel auseinander ziehen und weiter anbacken lassen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

Tipp: Mit Puderzucker bestäuben und Pflaumen- oder Apfelkompott dazu reichen.