Couscous nach Packungsbeschreibung zubereiten. Auskühlen lassen. Knoblauchzehen pressen oder ganz klein schneiden. Die Kerne des Granatapfels auslösen. Alles mit den Karotten, den Kräutern, den Nüssen und dem Granatapfelsirup zum Couscous geben und mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen Schmeckt super mit Joghurtsauce oder einfach so.